Disse deilige kjeksene er et supert mellommåltid, en deilig snack, flotte å ha med i matpakken eller i vesken. Ja, for de smaker faktisk fantastisk godt. De er søtet med dadler og bananer og er myke og gode for små babymunner.

Du trenger:

• 2 dl hvetemel
• 1 ss bakepulver
• 2 godt modne bananer
• 2 dadler (husk å fjerne stenen)
• 2 egg
• 2 ss temperert smør
• 1 ts vaniljesukker

Slik gjør du:

• Sett ovnen på 180 grader
• Bland mel og bakepulver
• Smuldre smøret inn i melet, rør godt sammen
• Tilsett alle de resterende ingrediensene, bruk en stavmikser eller blender for å få røren fin og glatt
• Kle et stekebrett med bakepapir, og bruk en skje til å legge klatter med deig på brettet (røren er veldig rennende)
• Stek midt i ovnen i 10-12 min.
• La kjeksene ligge og tørke og avkjøles før du serverer eller legger i en lufttett boks

Kjeksene blir nokså myke i konsistensen, så følg med når du gir dette til de minste. Selv om bitene løser seg godt opp i munnen bør man være litt obs.

Håper du og din lille vil like disse kjeksene. Her i huset er de en stor favoritt! Selv om dette er babykjeks, lover jeg at det er lov for dere voksne å stjele et par biter også 🙂

Og selv om barnehagen trodde det var godteri vi sendte med i matpakken hver dag, er disse sunne, næringsrike og utrolig enkle å lage.