Denne retten er superenkel, rask å lage og superpoppis hos barna.
Første gangen vi ble introdusert for fiskeburgerkonseptet var via en matkasse fra godtlevert.no (en stor takk til de som for oss til å prøve noe nytt)
Denne har blitt en stor favoritt hos både liten og stor og vi lager den ofte på eget initiativ.
Det er nok tilbehøret som er søtt og friskt og konseptet burger som gjør at barna sluker dette.
Så hvordan lager man fiskeburger med mangosalat og søt chillidressing.
Til salaten trenger man: (nok til 4 )
1/2 agurk i terninger.
1/2-1 rød paprika i passe store biter.
1 Mango skjært i terninger.>
1-2 ts olivenolje.
Til dressingen:
1/2 bok ekstra lett rømme.
1/2 revet agurk (husk å sil av vannet)
1 ts honning
1 ts søt chilli (vår favoritt er annanas mango fra gotan)
Så stekes ønsket antall fiskekaker, og antall brød må matche antall fiskekaker.
Vi bruker fiskeburgere som er litt større størrelse.
Dressingen smøres på begge brødene og en fiskekake legges mellom.
Salaten serveres ved siden av.
Vips middag på ca 15 min 🙂
Takk for rask middagstips. Skal testes i dag på to voksne og to barn 🙂