Denne oppskriften kom i en av menyene våre i matkassene vi får fra godtlevert.no
De hjelper oss med en variert og næringsrik middag med nye og spennende smaker.

Gulrotsuppen falt i smak både hos den minste og den eldste, litt skeptiske snuter på de to mellomste men når herligeheten ble toppet med bacon og ost ble suppen slukt med iver og lyst 😉

Gulrotsuppen går rett under fanen familiemat hos oss.

Hva trenger du:

1 løk
2 hvitløksfedd
5 gulrøtter
1-2 ss olje

1 pose røde linser
1 flaske passata (tomatsaus 5 dl)
4 dl buljongvann
1 boks kokosmelk

Salt og pepper

300 gr bacon i terninger

Start med å kutte løk og hvitløk, gulrøtter grovt.

Fres blankt i panna.

Så skal buljong, kokosmelk og linser og la det hele koke i 15 minutter til gulrøttene blir møre.

Sett bacon i stekeovnen på plate på ca 200 grader og stek til de er sprø.

Når Gulrøttene er møre tar du en stavmikser og kjører suppen til den er en jevn og fyldig masse.

Suppen kan fint spees ut litt med melk, dette gjør den rund og god.

Dryss over bacon og litt revet ost og nyyyt.