I dag stod jubelen i taket.
Vaffelduft til frokost, får man noe bedre?
En ting er sikkert, hvis det er viktig at de minste får i seg litt mat før dagen starter…er havrevafler løsningen 😉 Pittelitt sukker er det i de, men det er det jo også i de fleste brød 🙂
Hva trenger man?
3 dl lettkokt havregryn
3 dl hvetemel (kan også bruke grovere)
2 ss sukker
2 ts bakepulver
½ ts salt
2 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme
6 dl melk
2 egg
50 gr flytende smør
 
Bland først alt tørre bortsett fra sukker

Tilsett melken og rør til en jevn og fin røre.

visp egg og sukker med en gaffel og tilsett i røren.
Smeltet smør vispes inn litt etter litt tilslutt.
La røren svelle 15 min.
 
 
Stek og nyyyt

 
 
Ps: Vaflene blir ekstra gode med en nydelige liten hjelper på benken 😉

 
 
PSSSST: har du en oppskrift du vil vi skal teste ut?
Send oss en epost til [email protected] eller legg igjen en kommentar 😉

Brødskiver, brødskiver, brødskiver.

Vi spiser mye brød i dette landet, det er det ingen tvil om. Og mine to minste blir titt og ofte brødlei, og da gjelder det å være kreativ. Mors polarbrød er ofte populære, tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere:
Hva trenger du?
200 gr havregryn
400 gr grovt mel
400 gr Hvetemel
1/2 pose tørrgjær
1 ts salt
1 ts sukker
4 dl melk
2-3 dl vann
1 dl olje
Første du gjør er å kjøre havregryn i foodprossesor (stavmikser) slik at den blir finmalt, noe lignenden dette:

Så blander du alt det tørre, har oppi fingertemperert vann og melk og tilslutt olje, om deigen fortsatt virker litt tørr sper du på litt ekstra vann.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Om deigen eltes for hånd bør den eltes minimum 15 min, i maskin tilsammen 10 min til den blir god og tøyelig og ikke for kompakt.

Så lar du den heve, til den blir ca sånn:

Denne deigen er nok til ca 24 emner,

Og det er bare å bruke fantasien, ente rulle de til små boller og kjevle ut, eller bruke former. Obs, de bør ikke være tykkere enn 0,5 cm. Så etterheves de i 15 min, i mellomtiden kan du skru på ovenen på 220 c

Polarbrødene stekes i ca 10 min midt i ovnen.

Liker seg aller best i kjøleskap, også VELDIG praktisk å fryse. Tiner på 30 min i kjøkkenbenken eller tåler en lett lunk i ovnen. Disse er ihvertfall populære i matpakkene hos våre små 🙂

Har du en oppskrift du ønsker å dele med oss?

Send oss en mail til [email protected]

I begynnelsen av året spurte vi etter enkle, gode og raske oppskrifter fra dere småbarnsfamilier.
Vi fikk inn en del og er nå i gang med å teste ut:

I dag testet vi ut et tips sendt inn av : Helèn Therese Pedersen Østmark
Vi har endret den pittelitt, da hun bruker medisterfarse å lage kjøttboller, vi gjør den pittelitt sunnere ved å velge kyllingkjøttdeig.
Hva trenger man:
(middag til 5 dette altså)
1 pk prior kyllingkjøttdeig.
1 egg
Krydder etter ønske
Fryst grønnsaksblanding.
2 Poser tomatsuppe
12 DL melk
1 pk fullkorn makaroni eller spaghetti
Olje
Jeg hadde en flokk med sultnesmå rundt meg.. så eneste bilde jeg fikk tatt under laging var dette:

For det første man starter med er å blande kjøttdeig med ett egg og ønsket krydder.

Så tar man to poser tomatsuppe, lager den med 12 dl melk og 4 dl vann.
Resultatet blir en tykkere og mer fyldig type “saus”
Kyllingkjøttdeigblandingen skal nå bli kjøttboller.
Bruk skje dyppet i kaldt vann og slipp små boller i den lettkokende sausen.
Dette kan stå å kose seg i 20-30 min.
I mellomtiden kan man koke pasta og grønnsakene de siste 10 minuttene.
Det hele serveres rykende ferskt og gjerne med en god dose ost på toppen.
mmmmm.

Har du en familievennlig oppskrift på lur?
Del den gjerne med oss!

Eggerøre, så enkelt og så vanvittig godt om man gjør det riktig.
Jeg var nok en av de som ihjelstekte eggene.. synes forsåvidt ikke det var noe vondt heller.
Men så fikk jeg oppleve en PERFEKT stekt eggerøre.
Himmelen åpnet seg og jeg fikk gåsehud, vell muligens litt overdrevent.
Men det hele var FANTASTISK godt.
Eggerøren ble servert av selveste Christer Berens, jepp denne karen:

 
Og her er hemmeligheten:

Og steketiden.
Så hvordan lager man en FANTASTISK god eggerøre?
Start med å sett en panne på platen med god varme.
Ha i litt smør og en god skinke oppskjært i strimler.
Stek skinken sprø og ha over på en tallerken med tørkepapir for å få av overflødig fett.
5 egg.
2-3 gode skjeer med creme fraiche
En liten slump melk/fløte.
Visp godt.

Så skal pannen være god og varm, ha en i god kladd smør
Hell over eggeblandingen og SKRU av platen.
Jepp, der er hemmelighet nummer to.
Varmen skal skrues av. og man skal røre forsiktig.
Og i det det hele begynner nesten å se ut som eggerøre, dra den av platen, strø over skinken og gressløk og voila.

Vi hadde eggerøre til middag i dag, serverte med godt brød, og salat laget av agurk, paprika og tomat med litt olivenolje og krydder.
NAM!

Scones er rett og slett fantastisk.

Både fordi det er enkelt, kjapt, godt og helt passelig på sunnhetsskalaen.

Og bonusen er at det lukter deilig i huset etterpå 😉

Vi lager grove scones, i utgangspunktet kan man slenge i det man har.
Men noen av dere etterspurte oppskrift ifra vår facebookside.

Så her kommer en oppskrift alle er sånn ca da jeg baker uten mål 😉
Det er fult mulig å bruke annet type mel også, spelt er veldig godt.
Eller bare hvetemel.

2,5 dl grovbakstmel
eventuelt 150 gr havregryn kjørt i foodprosseor)
2 dl Hvetemel.
1 god ss bakepulver

1 ss sukker
eller en dæsj sirup.
1 liten ts salt

Alt det tørre blandes godt, så tilsettes vesken.

4-5 ss smeltet smør
2 dl melk
(har man yoghurt, kesam eller lignende smaker det VELDIG godt med et par ss det oppi røra også..da må man spe på med litt mere mel)

Så kjevles deigen ut ca 2-3 cm tykk.

Også stikker man ut scones.
Her er det viktig å ikke kjevle for tynt, da blir de flate også.

Stekes 10-12 min på 200 grader.

Mmmmm
Her under ser dere de med havregryn, hadde i en liten dæsj sirup istede for sukkker.

Selvfølgelig skal man kunne kose seg med litt søtt og godt, men veldig kjekt å ha et godt men sunt alternativ også.

Vi har laget små nisser av
Druer
Banan
Jordbær
Mini marshmallows

Og tannpirkere.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kutt opp små skiver av banan.
Kutt av bunnen av jordbærene.

Stikk på en drue, så en banan, så jordbær og på toppen en minimarshmallows.

Og vips, har man små sunne nisser <3