/// Skrevet i samarbeid med Hatting.

Er det noe jeg VIRKELIG setter pris på i helgene så er det late morgener og ekstra god frokost.

Vi lager alltid ekstra god frokost, enten lager vi scones eller så har vi alltid fryste rundstykker i fryseren.
Rundstykkene fra hatting matcher min helgefrokost perfekt, ut av frysen, rett i kald ovn.

Rett tilbake i dyna bare pittelitt til, så dekke bordet og vips har man ferske rundstykker.

Akkurat denne helgen var ekstra stas for eldstefrøken som hadde overnattingsgjester. Dagen før hun skulle komme fikk jeg tekstmelding fra mamman, husk at hun har glutenallergi.

Hjelp!

Der stod jeg og innså at alt jeg hadde tenkt å servere igrunnen inneholdt gluten.

Ingen i familien er plaget med allergier eller intoleranse, vi har den friheten at vi slipper å tenke om produkter inneholder laktose, nøtter, gluten, hvete eller lignende.

En god vennine av meg må også holde seg unna gluten, og jeg har erfart at alternativene ikke er mange,
og de som finnes er ikke alltid noe å skryte av.

Jeg søkte på nett, fant fort ut at hun ikke var den eneste, det er MANGE som er uvenn med gluten og jakten på gode alternativer var visst håpløs.
Enten smakte de lite eller rett og slett vondt, gav en ekkel ettersmak, luktet rart eller hadde en merkelig konsistens.

Men så kom jeg over et allergiforum med hallelujastemning, Hatting hadde nemlig lansert noen glutefrie produkter.
Og disse var GODE ifølge ryktene.

Hatting er for oss en perfekt løsning til en god frokost når jeg ikke orker å bake, så da tenkte jeg disse bør vi gi en sjans. De falt i smak, både til overnattingsgjesten og oss, ja vi måtte selvsagt smake 😉

≈

Kort tid etter ble vi kontaktet av Hatting, om vi ville fortelle småbarnsforeldre om deres flotte nyhet,
det var ikke vanskelig å si ja.

Jeg har som nevnt svært lite erfaring selv med allergi, men innså fort når jeg stod der med en overnattingsgjest som ikke tålte alt at det er ikke enkelt. Enda mer skuffende må det være, når du endelig har funnet et alternativt og det rett og slett smaker vondt.

Hatting har jobbet lenge med disse rundstykkene, og det smakes.
Jeg kunne jo selvsagt kjenne at dette ikke var hvetebakst, men smak og konsistens var veldig god.

De har ikke bare tenkt på gluten, produktene er også fri for feks egg, laktose, nøtter og hvete.
De er rett og slett VELDIG allergivennlig.

Min favoritt var absolutt havrestykkene.
Grove og gode i smak og liten følelse av å spise noe “annerledes”.

Rundstykkene stekes på samme måte som de andre, og glir rett inn i frokosten til alle.

Det var dessverre kun fire i hver pose, men fire gode er bedre enn ingen.
Her kan du holde deg oppdatert på nyheter fra Hatting
Produktene skal være å finne her:

Hatting Glutenfri Havrestykker: Rema 1000, Bunnpris, Kiwi, Meny, Spar, Eurospar, Ultra, Rimi, Coop Prix, Coop Mega, Coop Extra, Coop Marked og Coop OBS! Vil også ligge i frivillig sortiment hos: Joker.

Hatting Glutenfri Rundstykker: Meny, Ultra, ICA Supermarked, Coop Prix, Coop Mega, Coop Extra, Coop Marked og Coop OBS! Vil også ligge i frivillig sortiment hos: Joker, Spar og Eurospar.

De er som nevt veldig populære og blir revet unna, vi måtte innom flere butikker for å finne de.
Vi hadde tilslutt flaks og fant begge variantene på nærmeste coop extra.

Det lønner seg å lete, og ikke minst etterspørre.

Når de små tennene etterhvert begynner å titte ut en etter en går mange små gjennom en sår og frustrerende tid. Gummene verker og klør og diverse gjenstander rundt om i huset går ofte innom munnen en tur i en desperat kamp for å stilne kløen. Vi voksne sitter noen ganger litt handlingslammet og ser på og bare håper at det snart skal gå over. Men før den ene tannen er ute, er neste på vei. Og sånn går nå dagene..

Da er det kjekt å ha et par triks i bakhånd. Jeg sier ikke at dette vil fjerne alle plagene, men det kan være en liten lindring når kløen står på som verst. Og all hjelp er kjærkommen hjelp, er det ikke? 🙂

Disse kjeksene er superenkle å slenge sammen og består av bare 3 ingredienser. Kjeksene inneholder babygrøtpulver slik at babyen samtidig får i seg tilsatt jern og mange andre viktige næringsstoffer. Vitamin C fra appelsinjuicen vil også bidra til at jernet tas opp bedre i tarmen på din lille.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Du trenger:

• 2 dl sammtalt hvetemel
• 2 dl babygrøtpulver
• 2 dl appelsinjuice (eller annen ønsket juice)

Slik gjør du:

• Sett ovnen på 180 grader
• Rør sammen alle ingrediensene
• Rull ut i små, avlange kjeks og legg på et bakepapirkledd stekebrett
• Stekes midt i ovnen i ca 20. min til kjeksene begynner å bli harde, men ikke brent
• Avkjøl og servèr

Oppbevares i en lufttett boks i 1-2 uker. Kan også fryses ned.

Smaken på kjeksene kan varieres ved å bruke en annen juice. Prøv for eksempel med ananasjuice, druejuice eller eplejuice. Eller hva med å bruke sviskesaft istedenfor hvis minsten trenger litt hjelp til å få magen i gang igjen? Prøv dere frem 🙂

For flere oppskrifter, besøk www.sunnstart.no

Barnebursdag med kinotema i stua.

Hva er typisk kino? Satte jeg med ned å tenkte.
Som regel går man ut å spiser før eller etter filmen.
Jeg vil lage en vri på den tradisjonelle burgeren.

Og den vi serverte, ble ikke servert som middag, men som dessert.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

For denne burgeren er laget av.

og

Og pomfritten er rett og slett vaniljekjeks.

Muffinsene kan godt lages dagen før.
Kutt de i to.

Ta litt brownies og form den til en liten burger (brownies må og skal være seig og formelig.

Pynt med grøn og rød melis som skal forestille salat og ketshup.

Dryss et lett strø med sesamfrø for den siste touchen og server.

Likte du ideen? Del den gjerne med dine venner 🙂

Les også om vår sunne is:

I forrige ukes meny fra Godtlevert.no var søtetpotet på menyen.
Dette er nettopp en av grunnene til at vi digger godt levert, vi blir “tvunget” til å teste nye ingredienser og smaker, noe vi dessverre ikke er på egenhånd.

Og denne enkle, sunne og gode stappen er verdt å dele med dere.

Visste du forresten at søtpotet inneholder massevis av viktige næringsstoffer?
Ja den er faktisk på toppen når det gjelder innhold av betakaroten.
Og som en bonus har den en alldeles nydelig farge, som gjør maten mer spennende og variert.

Å lage søtpotetstappe er ikke noe vanskeligere enn å lage vanlig stappe,
Den krever bare litt annerledes ingredienser.

Så hva trenger man?
Til oss fem brukte jeg følgende:
300 gr søtpotet
3-4 små potet egnet til stappe.
1 gulrot.

(pssst stappe er forøvrig et supert sted å kamuflere litt grønnsaker, som feks blomkål 😉 )

Skrell, kutt søtpotet, potet og gulrot i terninger og kutt møre.
Husk vannet skal IKKE saltes, dette vil gjøre stappen seig.

Når de er møre skal vannet helles av og grønnsakene kan godt dame noen minutter.
Tilsett noen ss melk, smør og kryddre etter ønske.

Bruk stapper eller stavmikser til å mose alt sammen.
Dersom du ikke har dette gjør også en ballongvisp susen.

Vi serverte med blekksprutpølser.
Superpoppis!

Likar du Pavlova? Her får du oppskrift på ein hurtigvariant av den populære kaka. Perfekt til både barnebursdag, venninneklubb og tur!

Du treng:
Marengs (f.eks. ein pose med pikekyss)
3 dl kremfløte
1 boks vaniljekrem (5oo ml)
Jordbær
Blåbær
Ev. litt mørk sjokolade

Slik gjer du:
Pisk kremfløte, og bland fløte og vaniljekrem forsiktig saman. Knus marengsen medan den framleis er i posen. Det gjer ikkje noko om bitane blir ujamne. Del jordbæra i to og rasp sjokolade. Bland saman alle ingrediensene i skåler, strø sjokolade over, og server!

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Denne oppskrifta tar utgangspunkt i den populære engelske marengsdesserten Eton mess, som inneheld krem, jordbær og marengs.

Vil du har fleire tips til mat som passar på tur? Sjå www.utetid.net/turmat.

Jeg tror ikke jeg vet om noe som dufter bedre,
ferske boller…

I dag på selveste fastelaven får vi to goder i ett, krem OG boller.
Her finner du vår oppskrift på boller med en hemmelig ingrediens, de er perfekte fastelavensboller

Tenkte jeg skulle tipse dere om en krem med litt ekstra piff, denne er rett og slett fantastisk frisk og god.
Alt du trenger er nemlig denne kompisen her:

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

og en god (eller flere) neve(r) med slike:

Du pisker krem som vanlig, dersom også barn skal spise kan det være lurt å lage den søt og god.
Tilsett en boks med vaniljekesam og rør lett sammen.

Tilslutt tilsetter du hakket nonstop.

La gjerne kremen stå å sette seg en times tid.

Også… Nyyyyt.

Jeg og min eldstefrøken ville gjøre litt ekstra helgen til valentinesday.

Valget falt på vaniljekjeks med en dose kreativitet 😉

Du trenger:

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

200 gr hvetemel
70 gr melis
2 ts vaniljesukker
125 gr mykt smør
1 egg.

Stekes i 12 min på 180 grader.

Slik gjør du:

Bland alt det tørre i en bolle

Skjær romtemperert smør i terninger og bland de inn med melet.
Eltes godt.

Tilsett så egget, elt forsiktig sammen.

Deigen blir litt klissete, blir den for klissete tilsettes litt mer mel.
Deigen skal være fast og ikke flyte utover.

Puttes i plast og legges i kjølesekapet minimum 2 timer (gjerne over natten)

Så begynner moroa, vi delte deigen i to, og tilsatte noen dråper konditorfarge og bringebæressens i den ene delen.

¨¨

Kna deigen godt, her går det som regel med litt mel.
Kjevle ut til ca 1/2 cm tykkelse, stikk ut ønskede former og legg på en bakeplate.
(nå er det på tide å sette på ovnen på 180 grader om du ikke har gjort det alt.)

Min vakre bakejente <3

Ønsker man å være kreativ kan man feks lage svirls ved å kjevle to like store deler av to farger.
legge de oppå hverandre.

Pølsa kan godt ligge i kjøleskap i 10 min før den kuttes i skiver, legges på bakeplaten og klemmes utover.

Enn annen aktivitet som er moro for barna er å male med konditorfarge på før de stekes.
Enkelt og greit konditorfarge, ren pelse og fantasi.    

///Lik om du også elsker duften av vanilje… mmmmm

Superenkel is som også er sunn.
Jeg trodde ikke det var mulig, men det er det altså.

Enkel er den å lage også.

Du trenger: (5 porsjoner)
3 fryste bananer
ca en dl fryst ananas (denne kan byttes ut med annen fryst frukt eller kuttes helt ut dersom en annen smak ønskes.)
2-3 ss mager vaniljekesam
3 ss melk

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Banan og ananas kuttes opp i passende biter, og plasseres i fryseren.
Ved tilbredning taes frukte ut av fryseren og lar det ligge i 10-15 minutter.

Innen den tid må du regne med at smakskandidatene har ankommet.

Tilsett mager vaniljekesam og melk

Ta stavmikseren eller blenderen fatt og bland sammen.

Serves kald, med friske bær eller strøssel.

Fristet det? Del gjerne oppskriften med dine venner også 🙂

// Skrevet i samarbeid med Go-Tan

Vi er ikke av de travleste småbarnsfamiliene. Hverdagen er ikke proppet full av aktiviteter enda, siden de minste er såpass små enda.
Men de dagene det er noe på skjema etter jobb og barnehage, FLYR tiden.

Wok da, er rett og slett GENIALT.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

La meg først begynne å si at man igrunnen ikke trenger noen som helst oppskrift når man skal lage wok.
Jeg er selv veldig glad i å følge en oppskrift, men når vi hadde wokke kokk Kjersti på besøk, inspirerte hun meg til å gå utenfor komfortsonen.

Med andre ord er wok genial “aksjon tøm kjøleskap for resten” mat.

Vi har blitt veldig glade i de små posene med sauser fra Go-Tan, De gir variasjon i smaken selv om det er de samme grønnsakene som går med for hver gang.
For det er ikke til å skyve under en stol, vi har våre favorittgrønnsaker.

Dersom du fortsatt synes det er vanskelig å ikke ha oppskrift, finner du mange fantastisk inspirerende oppskrifter inne på Go-Tan sine sider HER.

Vi har blitt glade i wok, og her er en liten favoritt hos oss.

Superhelt wok (alt med super spiser 4 åringen nemlig )

Du trenger:
Paprika (vi bruker de fargene vi har)
Gulrot
Rødløk
Sopp
Blomkål/brokkoli
Gjerne litt kål eller salat som tåler varme (dersom vi bruker veldig varmefølsom salat her vi i den tilslutt, kjenner om den er varmefølsom på bladene. Tynne blader = ikke spesielt glad i å ligge lenge i varmen)

Svin eller kyllingkjøtt
Go-Tan Teriyaki saus
Go-Tan kokkosmelk

Nudler

En neve cashew gjør seg på toppen.

Her lager du altså til så mange du vil, dersom du lager til mer enn fem, bør du øke til to poser saus.

Fres kjøttet

Tilsett grønnsakene (de dagene du har dårlig tid kan du velge å kutte opp kvelden før eller kjøpe ferdig kuttet som finnes både fryst og ferskt.

Tilsett sausen og smak til med kokkosmelk til ønsket mildhet.

Dra pannen av platen, la retteten hvile litt og server.

Hver helg har jeg og mannen en alenemiddag (det trenger man med tre apekatter til bords vanligvis.)
Og da skal vi teste wok med biff. Oppskriftet er hentet fra Go-Tan sine sider

Ingredienser

• strimlet biffkjøtt
• brokkolibuketter
• strimlet gul paprika
• skivet rødløk
• cherrytomater delt i to
• Go-Tan Woksaus Oyster-Sesam
• 50g cashewnøtter
• 2 ss olje
• 1 stk vårløk
• NudlerSamme fremgangsmåte som superhelt woken vår, tomatene bør tilsettes helt tilslutt.

Spiser dere wok med barna?

Skrevet i samarbeid med godtlevert.no

Hjemmelaget burger.
Mmmm man får nesten vann i munnen bare av å si det.
Bare prøv..

Hjemmelaget burger..

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

I denne ukens levering fra godtlevert.no var hjemmelaget burger en av oppskriftene.
Og denne var så god og enkel at jeg deler den gjerne med dere. Dette viste seg å være 100% familiemat.

Hva trenger du:
Vi laget tilsammen 6 burgere:

650 gr kvernet kjøttdeig.
1 egg.
1 ss worcestersaus
Salt og Pepper etter smak
1 liten chalottløk (kan sløyfes)

Tilbehør:
500 gr kokte poteter
Grønnsaker etter ønske, vi hadde:
Tomat
Rødløk
Salat
Agurk

Dressing til salaten:
1 fedd hvitløk
4-5 ss olivenolja
1 skvis sitronsaft.

Hva vi kjøpte ferdig:
grove hamburgerbrød
En god hamburgerdressing.

Slik gjør du.

La kjøttdeig og egg ligge på kjøkkenbenken minimum 30 min før du begynner.

De kokte potene deles i båter, krydres med ønsket krydder og oljes godt.
Stekes til gyllen farge. 200 grader varmluft.

Miks sammen kjøttdeig, egg, worcestersaus og krydder.
Form til ønskelig store hamburgere
Husk at burgerene krymper ved steking, så lag de gjerne større enn brødene.
Et godt tips er å lage rutemønster i burgerene før man steker. Dette gir bedre stekeskorpe og de krymper ikke like mye.

Burgene stekes på varm panne med en god klikk smør.
Ca 2-3 minutter på hver side, avhengig av tykkelse.

For litt ekstra piff på tilbehøret fulgte vi tipset til Ole Martin (Godt levert sin kokk)
Hakk hvitløk, bland det sammen olje og en skvis sitronsaft med litt salt og pepper.
Kutt salat i små tynne strimler, bland dressingen inn. (denne kan med fordel stå å godgjøre seg litt)

Istede for store tomater, kuttet vi opp små cherrytomater og blandet sammen med finkuttet rødløk.
Agurk ble enkelt kuttet opp i tynne skiver (tips:  bruk ostehøvel)

Vi valgte å servere slik at man selv kunne lage sin egen burger.

Håper det vil smake, velbekomme