Hva er typisk kino? Satte jeg med ned å tenkte. Som regel går man ut å spiser før eller etter filmen. Jeg vil lage en vri på den tradisjonelle burgeren.
Og den vi serverte, ble ikke servert som middag, men som dessert.
I forrige ukes meny fra Godtlevert.no var søtetpotet på menyen. Dette er nettopp en av grunnene til at vi digger godt levert, vi blir “tvunget” til å teste nye ingredienser og smaker, noe vi dessverre ikke er på egenhånd.
Og denne enkle, sunne og gode stappen er verdt å dele med dere. Visste du forresten at søtpotet inneholder massevis av viktige næringsstoffer? Ja den er faktisk på toppen når det gjelder innhold av betakaroten. Og som en bonus har den en alldeles nydelig farge, som gjør maten mer spennende og variert.
Å lage søtpotetstappe er ikke noe vanskeligere enn å lage vanlig stappe, Den krever bare litt annerledes ingredienser.
Likar du Pavlova? Her får du oppskrift på ein hurtigvariant av den populære kaka. Perfekt til både barnebursdag, venninneklubb og tur!
Du treng: Marengs (f.eks. ein pose med pikekyss) 3 dl kremfløte 1 boks vaniljekrem (5oo ml) Jordbær Blåbær Ev. litt mørk sjokolade
Slik gjer du: Pisk kremfløte, og bland fløte og vaniljekrem forsiktig saman. Knus marengsen medan den framleis er i posen. Det gjer ikkje noko om bitane blir ujamne. Del jordbæra i to og rasp sjokolade. Bland saman alle ingrediensene i skåler, strø sjokolade over, og server!
Tenkte jeg skulle tipse dere om en krem med litt ekstra piff, denne er rett og slett fantastisk frisk og god. Alt du trenger er nemlig denne kompisen her:
og en god (eller flere) neve(r) med slike:
Du pisker krem som vanlig, dersom også barn skal spise kan det være lurt å lage den søt og god. Tilsett en boks med vaniljekesam og rør lett sammen.
200 gr hvetemel 70 gr melis 2 ts vaniljesukker 125 gr mykt smør 1 egg.
Stekes i 12 min på 180 grader.
Slik gjør du:
Bland alt det tørre i en bolle
Skjær romtemperert smør i terninger og bland de inn med melet. Eltes godt.
Tilsett så egget, elt forsiktig sammen.
Deigen blir litt klissete, blir den for klissete tilsettes litt mer mel. Deigen skal være fast og ikke flyte utover.
Puttes i plast og legges i kjølesekapet minimum 2 timer (gjerne over natten)
Så begynner moroa, vi delte deigen i to, og tilsatte noen dråper konditorfarge og bringebæressens i den ene delen.
¨¨
Kna deigen godt, her går det som regel med litt mel. Kjevle ut til ca 1/2 cm tykkelse, stikk ut ønskede former og legg på en bakeplate. (nå er det på tide å sette på ovnen på 180 grader om du ikke har gjort det alt.)
Min vakre bakejente <3
Ønsker man å være kreativ kan man feks lage svirls ved å kjevle to like store deler av to farger. legge de oppå hverandre.
Pølsa kan godt ligge i kjøleskap i 10 min før den kuttes i skiver, legges på bakeplaten og klemmes utover.
Enn annen aktivitet som er moro for barna er å male med konditorfarge på før de stekes. Enkelt og greit konditorfarge, ren pelse og fantasi.
Superenkel is som også er sunn. Jeg trodde ikke det var mulig, men det er det altså.
Enkel er den å lage også.
Du trenger: (5 porsjoner) 3 fryste bananer ca en dl fryst ananas (denne kan byttes ut med annen fryst frukt eller kuttes helt ut dersom en annen smak ønskes.) 2-3 ss mager vaniljekesam 3 ss melk
Hææææ….skal dette bli is?
Banan og ananas kuttes opp i passende biter, og plasseres i fryseren. Ved tilbredning taes frukte ut av fryseren og lar det ligge i 10-15 minutter.
Innen den tid må du regne med at smakskandidatene har ankommet.
Tilsett mager vaniljekesam og melk
Ta stavmikseren eller blenderen fatt og bland sammen.
Serves kald, med friske bær eller strøssel.
Fristet det? Del gjerne oppskriften med dine venner også 🙂
Vi er ikke av de travleste småbarnsfamiliene. Hverdagen er ikke proppet full av aktiviteter enda, siden de minste er såpass små enda. Men de dagene det er noe på skjema etter jobb og barnehage, FLYR tiden.
Wok da, er rett og slett GENIALT.
La meg først begynne å si at man igrunnen ikke trenger noen som helst oppskrift når man skal lage wok. Jeg er selv veldig glad i å følge en oppskrift, men når vi hadde wokke kokk Kjersti på besøk, inspirerte hun meg til å gå utenfor komfortsonen.
Med andre ord er wok genial “aksjon tøm kjøleskap for resten” mat.
Vi har blitt veldig glade i de små posene med sauser fra Go-Tan, De gir variasjon i smaken selv om det er de samme grønnsakene som går med for hver gang. For det er ikke til å skyve under en stol, vi har våre favorittgrønnsaker.
Dersom du fortsatt synes det er vanskelig å ikke ha oppskrift, finner du mange fantastisk inspirerende oppskrifter inne på Go-Tan sine sider HER.
Vi har blitt glade i wok, og her er en liten favoritt hos oss.
Superhelt wok (alt med super spiser 4 åringen nemlig )
Du trenger: Paprika (vi bruker de fargene vi har) Gulrot Rødløk Sopp Blomkål/brokkoli Gjerne litt kål eller salat som tåler varme (dersom vi bruker veldig varmefølsom salat her vi i den tilslutt, kjenner om den er varmefølsom på bladene. Tynne blader = ikke spesielt glad i å ligge lenge i varmen)
Svin eller kyllingkjøtt Go-Tan Teriyaki saus Go-Tan kokkosmelk
Nudler
En neve cashew gjør seg på toppen.
Her lager du altså til så mange du vil, dersom du lager til mer enn fem, bør du øke til to poser saus.
Fres kjøttet
Tilsett grønnsakene (de dagene du har dårlig tid kan du velge å kutte opp kvelden før eller kjøpe ferdig kuttet som finnes både fryst og ferskt.
Tilsett sausen og smak til med kokkosmelk til ønsket mildhet.
Dra pannen av platen, la retteten hvile litt og server.
Hver helg har jeg og mannen en alenemiddag (det trenger man med tre apekatter til bords vanligvis.) Og da skal vi teste wok med biff. Oppskriftet er hentet fra Go-Tan sine sider
Ingredienser
strimlet biffkjøtt
brokkolibuketter
strimlet gul paprika
skivet rødløk
cherrytomater delt i to
Go-Tan Woksaus Oyster-Sesam
50g cashewnøtter
2 ss olje
1 stk vårløk
NudlerSamme fremgangsmåte som superhelt woken vår, tomatene bør tilsettes helt tilslutt.
I denne ukens levering fra godtlevert.no var hjemmelaget burger en av oppskriftene. Og denne var så god og enkel at jeg deler den gjerne med dere. Dette viste seg å være 100% familiemat.
Hva trenger du: Vi laget tilsammen 6 burgere:
650 gr kvernet kjøttdeig. 1 egg. 1 ss worcestersaus Salt og Pepper etter smak 1 liten chalottløk (kan sløyfes)
Tilbehør: 500 gr kokte poteter Grønnsaker etter ønske, vi hadde: Tomat Rødløk Salat Agurk
Dressing til salaten: 1 fedd hvitløk 4-5 ss olivenolja 1 skvis sitronsaft.
Hva vi kjøpte ferdig: grove hamburgerbrød En god hamburgerdressing.
Slik gjør du.
La kjøttdeig og egg ligge på kjøkkenbenken minimum 30 min før du begynner.
De kokte potene deles i båter, krydres med ønsket krydder og oljes godt. Stekes til gyllen farge. 200 grader varmluft.
Miks sammen kjøttdeig, egg, worcestersaus og krydder. Form til ønskelig store hamburgere Husk at burgerene krymper ved steking, så lag de gjerne større enn brødene. Et godt tips er å lage rutemønster i burgerene før man steker. Dette gir bedre stekeskorpe og de krymper ikke like mye.
Burgene stekes på varm panne med en god klikk smør. Ca 2-3 minutter på hver side, avhengig av tykkelse.
For litt ekstra piff på tilbehøret fulgte vi tipset til Ole Martin (Godt levert sin kokk) Hakk hvitløk, bland det sammen olje og en skvis sitronsaft med litt salt og pepper. Kutt salat i små tynne strimler, bland dressingen inn. (denne kan med fordel stå å godgjøre seg litt)
Istede for store tomater, kuttet vi opp små cherrytomater og blandet sammen med finkuttet rødløk. Agurk ble enkelt kuttet opp i tynne skiver (tips: bruk ostehøvel)
Vi valgte å servere slik at man selv kunne lage sin egen burger.
Denne varianten er så god at til og med mannen tar en porsjon.
Ekstra god havregrøt: (ca 3 porsoner)
1 dl havremel 1 dl lettkokt havregryn 3-4 ss linfrø (kan sløyfes) 1 liten ts kardemomme 1/2 ts salt 3-4 dl melk 2 dl vann 1-2 ss smør og gjerne en god skvett fløte om du har.
Kokes til ønsket tykkelse, hos oss ca 3 minutter, akkurat passe en hektisk morgen eller ettermiddag. Serveres med sukker og kanel dersom ønskelig. Også veldig godt med et lite smørøye, friske bær og eller frukt.
Blandes til en deilig klump. Trill til kuler rull gjerne i litt kokkos.
På jakt etter julegave til småbarnsfamilien? Sjekk ut vår kalenderbok Kos med Kaos, Kalenderboken som holder orden på hverdagen til en travel småbarnsfamilie. I tillegg har den rom til de gode minnene, høydepunktene, kreative utfordringer, oppskrifter, handleliste for hver uke og mye mye mer.
![[Alt-Text]](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201%201'%3E%3C/svg%3E)
