// Premie sponset av Wilfa

Smoothie, smoothie, magen full av smoothie.
Og med full av smoothie blir jeg blid og glad.

 

Smoothie er en absolutt favoritt her i huset, med masse friske frukt og bær og gjerne iiiiskalde om sommeren.
Vi bruker smoothie som frokost, mellommåltid, kvelds og kos.

 

Full jubel rundt blenderen hver eneste gang.
4 åringer er i fistel hvis han oppdager noen ekstra brune bananaer på benken, for da vet han at det blir smoothie 😉

 

Vi lager mye forskjellig, og ofte følger vi ikke oppskrifter, bare tar det vi har.
Men noen kombinasjoner har visst seg å være bedre enn andre.

Vi først få anbefale noen veldig gode smoothieposer, disse kjøper vi hos coop og det geniale er at de er pakket i porsjonspakker :

Og her er våre 3 favoritter:

Frokostsmoothie (eventuelt lunsj kvelds)

 

Hva du trenger?
En pose av de røde coop posene. (fryst selvfølgelig)
Et beger sprett pluss vanilje (kan bruke hvilken som helst vaniljeyoghurt her)

En god neve havregryn.

Vroom vrooom.
Vips:

Server gjerne med noen mandler og friske bær, dette metter litt ekstra til små mager.

 

Tropisk magi. (vår ultimate favoritt)

Hva du trenger?

kokosmelk (vi bruker lett, kan også bruke de på pappboks)
ananas (fryst)
banan
tropisk juice
en liten neve mandler.

For fire små porsjoner bruker jeg en banan
Dobbelt så mye ananas (ca en hel)
dæsj med tropisk
Halv boks kokosmelk
neve mandler.

Vroom vrooom
Vips

 

Slushimelonas (de voksnes favoritt med litt attåt ;))

Hva du trenger?
Fryst vannmelon
Jordbær (ikke fryst og aller helst norske)
En skvis sitron
et lite dryss melis (kan sløyfes)

Blenderen krever ofte veske, så enten litt fersk vannmelon eller litt søt juice som eple kan hjelpe blenderen.

vroom vroom
vips

 

(denne kan man fint ha i en liten dæsj rom dersom man ønsker ;))

 

Vi spiser smoothie flere ganger i uken.
Enkelt, raskt og veldig sunt.

Det er dagens lille høydepunkt.

Vi angret ikke på at vi investerte i en ORDENTLIG blender, slik som wilfa rawfuel er.
Med sju blader og en meget kraftig motor tar den ALT.
Vi merker ikke små frø osv lengre, som barna ofte ikke synes noe om.

Vi har og begynt å lage supper i den, ANBEFALES!
LES MER OM BLENDEREN HER

Da vi sendte en mail til Wilfa og skrøt over blenderen fikk vi et hyggelig spørsmål tilbake.
VIL dere dele ut en til en av deres lesere tro? SELVSAGT vil vi det 🙂

 

 

Slik deltar du:
1. Legg igjen din favorittsmoothie oppskrift eller hva du liker best å ha i smoothien.
2. Del innlegget på facebook.

Kryss fingrene og tenk fruktige tanker,
Vi trekker vinneren 15.juli.

Pssst, vi kjører samme konkurranse på instagram, deltar du der også har du med andre ord dobbelt vinnersjanse 😉

 

 

Prøv også våre frostbiter eller sunn is.

Små barn liker gode saker. (På samme måte som vi store barn liker gode saker.)

Jeg har tidligere snakket mye om matglede og viktigheten av at barn får oppleve gleden med mat.

For meg handler ikke dette med matglede nødvendigvis om at barn skal spise absolutt alt de får servert. De aller fleste barn går igjennom en fase med “vil ikke” og “liker ikke” – og som vi vet, visse matvarer må faktisk prøves opptil 15 ganger før smaksløkene venner seg til den nye smaken.

Derfor handler ikke matglede om å spise alt eller å like alt – men det handler om å ha et godt forhold til mat.

I dette ligger det å ikke snakke om visse matvarer som nei-mat eller ja-mat. Vi må ikke bringe barna inn i vår tids kostholdshysteri. En journalist spurte meg en gang “Er ikke du en del av det, du som bare legger ut sunne oppskrifter?”

Jeg er nok en del av det – helt klart. Men jeg ønsker, og håper på å være motparten. Jeg håper å være den som kan sitte her og fortelle dere voksne at ting er sunt, men likevel få frem til dere at til deres barn ikke behøver å høre ord som sunt. Deres barn trenger å høre ting som:

Dette gjør deg sterk
Fargerik mat gjør kroppen glad  
Hjertet ditt elsker dette
Dette gjør at du kan løpe enda fortere

(Det er helt sikkert fler enn meg som trodde jeg skulle bli like sterk som Skipper´n av å spise spinat?) 🙂

Likevel er barn barn. De vil selvfølgelig noen ganger ha søtsaker. De liker å snackse, og å kose seg, på samme måte som vi voksne gjør. Istedenfor at man skal måtte si til sine barn at dette er “nei-mat” eller (gud forby) si at “dette gjør deg tykk” – gjelder det å finne noen gode alternativer. Alternativer som du kan gi til barnet ditt, som de kan kose seg med og virkelig nyte samtidig som du som voksen vet at de får i seg masse gode næringsstoffer.

SunnStart ønsker å gi dere mange gode tips til sunne snacks. Ikke fordi vi har null-toleranse for sukker, men fordi vi vil vise dere at du og barna dine kan kose dere på en litt sunnere måte uten å måtte gi opp den gode smaken.

Her kommer en ny oppskrift med noen deilige, frosne godsaker.

Frostbit:Du trenger: 

• Banan
• Gresk yoghurt

Slik gjør du:

• Del bananen opp i så store biter du ønsker å lage frostbitene
• Dypp en og en bananbit i yoghurten og legg dem på et bakepapir
• Legg bakepapiret med frostbitene i fryseren i 1-2 timer
• Tadaaaaaaaa – Frostbit til hele familien 🙂

Frostbitene nytes best når de kommer rett fra fryseren, så ta de opp rett før de skal spises.
Håper dere liker Frostbitene. Ta gjerne en sving innom SunnStart for fler tips til matglade barn.

Hva sier du til disse herlighetene til frokost i morgen?

Som småbarnsforeldre er det ikke alltid man orker å gjøre så mye ut av frokosten – og ofte blir det det samme gamle dag etter dag. Men vet dere hva? Disse muffinsomelettene lager seg nesten helt selv, så her er det ingen unnskyldninger. Dessuten er egg fantastisk næringsrikt!

Som utdannet innen ernæring er det viktig for meg at maten vi gir til barna våre inneholder næringsstoffer som hjelper de små kroppene med å vokse og utvikle seg. Vel, egget er nesten i en klasse for seg selv.

Egg inneholder faktisk alle vitaminene med unntak av vitamin C. Egg inneholder også jern, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, sink og selen. Dessuten er egget proppet med proteiner og inneholder alle de essensielle aminosyrene. Det er viktig for meg å få frem at mesteparten av disse næringsstoffene ligger i plommen, så få denne med i matlagingen til både store og små!

Så, over til frokostomelettene:

Du trenger:

• 1 ts olje
• 8 egg
• 4 ss kokosmelk
• 2 stk vårløk
• 1 paprika
• 150 gr laks
• 50 gr revet ost
• 12 stk muffinsformer (eller 1 muffinsbrett)

Du kan selvfølgelig variere både grønnsakene og kjøttet akkurat slik du selv vil. Hva er deres favoritter? Eller er det kanskje noe som barnet ditt egentlig ikke er så veldig begeistret for som du kan gjemme inni en liten muffinsomelett?

Har du ikke kokosmelk tilgjengelig, bare bytt ut med matfløte eller tilsvarende.

Slik gjør du:

• Smør muffinsformen med olje, og sett på ovnen på 180 grader
• Finhakk de grønnsakene du ønsker å ha i muffinsomelettene
• Rør sammen alle ingrediensene
  (NB! Bruker du f.eks kylling, kjøttdeig eller lignende bør du steke eller koke kjøttet først, da det ikke vil bli gjennomstekt i ovnen)
• Hell røren i muffinsformene og sett i ovnen. La stå midt i ovnen på 180 grader i ca 20 min.

Dette er en av mine aller mest populære oppskrifter. De er sunne, kan varieres i det uendelige og er utrolig enkle å lage. Håper dere liker dem!

Denne retten er superenkel, rask å lage og superpoppis hos barna.

Første gangen vi ble introdusert for fiskeburgerkonseptet var via en matkasse fra godtlevert.no (en stor takk til de som for oss til å prøve noe nytt)
Denne har blitt en stor favoritt hos både liten og stor og vi lager den ofte på eget initiativ.

Det er nok tilbehøret som er søtt og friskt og konseptet burger som gjør at barna sluker dette.

Så hvordan lager man fiskeburger med mangosalat og søt chillidressing.

Til salaten trenger man: (nok til 4 )

1/2 agurk i terninger.
1/2-1 rød paprika i passe store biter.
1 Mango skjært i terninger.>
1-2 ts olivenolje.

 

Til dressingen:

1/2 bok ekstra lett rømme.
1/2 revet agurk (husk å sil av vannet)
1 ts honning
1 ts søt chilli (vår favoritt er annanas mango fra gotan)

 

Så stekes ønsket antall fiskekaker, og antall brød må matche antall fiskekaker.
Vi bruker fiskeburgere som er litt større størrelse.

Dressingen smøres på begge brødene og en fiskekake legges mellom.
Salaten serveres ved siden av.

Vips middag på ca 15 min 🙂

// skrevet i samarbeid med Heinz

Ok, så skal jeg ikke være sen med å innrømme at jeg er overhode ingen reser på kjøkkenet.

Men hvorfor engasjere seg så fælt si, når man har en kone som kunne utkonkurert Hellstrøm med bind for øynene.
Tja kanskje ikke helt der, men maten er så god at en stor og tre små spiser middag velvillig hver eneste dag.

Finnes det noe bedre enn å komme hjem til et hus som lukter snart ferdig middag?

Men så, kommer det stunder hvor pappa må trå til, enten han vil eller ikke.
Mamma er enten ikke tilstede eller hun ligger kvalm i sengen og bygger oss et nytt familiemedlem.

Da er det på tide å brette opp ermene å vise at det bor en ørliten kokk i meg og.

Vell, middagene blir kanskje ikke så varierte, de nærmer seg ikke smakseksplosjoner og lite som smelter på tunga.
Men det er mat, og den er varm.

Det kjipeste med å være pappa og servering av middag, er rynkene over nesa.
Du vet når de små sitter å studerer tallerken og lurer på hva i all verden dette er.

Jeg prøvde meg på pytt i panne her om dagen, ungene så på det som det var lort i panne.

Men når pappa lager middag, er mat mat og mat skal spises, gjerne mens den fortsatt er litt varm.

Og min beste venn og beste bekjemer mot rynkeneser er denne vesle karen her:

 

 

Oh yes, ketchup!
Og ikke hvilken som helst ketchup, det MÅ være Heinz.

Denne kompisen er forøvrig ny for meg, nemlig helt økologisk.

Når de vellkjente rynkenesene dukker opp, spretter jeg opp, gir ungene en liten dert ketchup på siden av tallerken og oppfordrer til å dyppe.

VIPS så er rynken borte, smilet på plass og barna går i sving med å dyppe.
Ikke bare dyppe, men også spise.

Ikke for å skryte, men iblandt slår mellomstemann spiserekord så fort ketchuptrikset er på plass.

Ketchupen altså.

 

Visste du forresten at man ved hjelp av kun to ingredienser lager tidenes beste pizzasaus*?
* ifølge en sikker kilde på tre småtroll?

Jo alt man trenger er lik 2/3 heinz og 1/3 fløte.
La dette surre litt i pannen.

Og voila!

Tidenes BESTE pizzasaus.
Dersom man ønsker litt mer futt kan man tilsette ønsket krydder.

Magevond hos de små.
Det er få ting her i verden som gjør mer vondt enn å se sin lille ha det vondt. Babyene våre skal vokse og bli store og sterke. Før de når voksenlivet skal de både bli syke, få hjertesorg og falle på sykkelen. De skal gjennom livets harde prøvelser. Og akkurat slik vi har klart oss gjennom alle opp og nedturer, vil det også gå bra med dem.

Ofte er vårt første møte med smerter hos våre små forbundet med magen. Det er mange barn som har problemer med magen i større eller mindre grad, og vi foreldre er kjent for å prøve både det ene og det andre i desperate forsøk på å lindre smerten.

Er det noen av dere som har hatt kolikk-barn? Ja, da vet dere hva jeg snakker om.. 🙂

Når barnet etterhvert begynner med fast føde, er dette en stor omveltning for magen. Den skal plutselig jobbe med å fordøye helt andre enzymer og næringsstoffer enn den tidligere har vært vant til. Tarmene til barnet ditt er skapt for dette, og klarer jobben godt – men noen ganger kan det virke som om det stopper litt opp.

Forstoppelse i en liten babymage er ikke særlig godt. Din lille vil ofte vise uro og frustrasjon over å ikke klare å få bevegelse i tarmene. Er det ikke da helt fantastisk at vi har matvarer som kan hjelpe oss i gang igjen?

Sviskepurè er super enkelt å lage, og har en fordrivende effekt på magen. Svisker er ikke bare din venn i kampen mot magevondt, men inneholder også antioksidanter, jern, folat og vitamin C. Den er med andre ord en næringsrik liten sak, som dessuten smaker ganske så godt. De fleste barn liker sødmen i sviskene, og sluker ofte mer enn gjerne noen skjeer med denne “mage-medisinen”.

Slik lager du sviskepurè:

Kok 3-5 svisker i en kaserolle til de er møre.

Mos de kokte sviskene sammen med litt av kokevannet med en blender eller stavmikser.

NB! Ta vare på kokevannet og hell over på en flaske. Dette kan du eller din lille drikke som sviskesaft. 🙂

Kunne det vært mer enkelt enn dette?
Jeg kan ikke fatte og forstå hvorfor man skal gidde å bruke penger på å kjøpe sviskemos på glass i butikken, når det kan gjøres så mye billigere, og så utrolig enkelt hjemme.

Kjøp deg en pose med svisker neste gang du er på butikken. De har lang holdbarhetstid og kan gjerne oppbevares i kjøleskapet. Så har du det klart og tilgjengelig den dagen dere skulle trenge det.

Tips: Lag gjerne opp en stor porsjon når du først er i gang. Ta gjerne en hel pose eller to. Hvis du fryser dem ned i isterningbrett er det lett å ta opp en terning eller to og tilsette i grøten!

Noen andre matvarer med mageregulerende effekt:

Stoppende effekt på magen:

• Blåbær
• Gul-grønne bananer
• Kokt frukt
• Ris, poteter, pasta, loff

Mageregulerende matvarer:

• Svisker
• Tørkede aprikoser
• Biola/Cultura (10 mnd+)
• Papaya

Svaret er enkelt: TRAKTORKAKER!

Disse «kakene» er min best bevarte hemmelighet for å få i minsten grønnsaker. De smaker fantastisk godt og kan fylles med nesten hva som helst. Denne varianten dere skal få oppskriften på her kaller vi for traktorkaker. Rett og slett fordi traktorer er en storfavoritt i hjemmet, men også fordi de inneholder mange deilig gårdsgrønnsaker og vi derfor leker litt bondegård når vi snakker om dem.

SunnStart mener nemlig at det å la barna ta del i det å lage istand maten, er en svært viktig del av det å utvikle et forhold til maten vi spiser. Minsten får se råvarene før de prepareres. Barnet får smake, lukte, føle og se på maten. Etterhvert som barnet blir større kan det også få hjelpe til med å skylle, røre og etterhvert kutte og steke. Barn spiser ofte mer av maten de har fått være med å tilberede selv. Så hvis du har et småspist barn, kan dette være verdt et forsøk. Selvfølgelig kan det bli litt gris underveis, men hold på tålmodigheten din – vaske kan dere gjøre etterpå!

Så… tilbake til disse traktorkakene..

Du trenger:

• 1 blomkål
• 1 potet
• 1 gulrot
• 1 pasinakk
• 3 egg
• 2 dl revet ost
• 2 dl brødrasp eller griljermel

Slik gjør du:

• Skrell og kutt alle grønnsakene i små terninger
• Kok i ca. 15 min. og hell av vannet
• Bland sammen alle ingrediensene i en bolle
  (Hvis du ønsker traktorkaker uten store biter kan du bruke en bleder til å mose alt sammen til en finere mos før du steker dem opp.)
• Stek som lapper i en varm stekepanne

Røren kan skli litt fra hverandre, men så fort osten begynner å smelte vil den holde seg sammen. Vær litt forsiktig når du snur kakene. Lag dem gjerne litt små så blir de lettere å håndtere.

Disse kakene passer for både store og små – og mannen min og jeg er veldig glad i disse selv også. De er kjempefine å ha med i matpakken til barnehagen eller når man skal ut på tur.

Håper dere liker SunnStart´s traktorkaker – og at dere gir dem et forsøk.

//Skrevet i samarbeid med Hatting.

Pizzafest en helt vanlig torsdag, jubelen stod i taket når ungene så middagsbordet i det de kom hjem.
Mamma jublet litt for seg selv mens hun tømte kjøleskapet for smårester som vi kunne ha på pizzaene.

Å få lage egen pizza er stor stas, og en løsning som fungerer greit for oss med fem forskjellige sett med smaksløker.
På de travleste dagene bruker jeg ofte fryste pitabrød, og nyheten fra Hatting passer igrunnen PERFEKT til pizzafest.

Pitabrød med 100% speltmel, enten fine eller grove. Vi liker de grove aller best.
Saftige og gode, overhode ikke tørre.

Du kan lese mer om de her

Så hvordan ha pizzafest en helt vanlig torsdag?

Jo, man tømmer kjøleskap for rester.

Så finner man noen stk sultne barn.

Så finner man på det man vil i noen minutter til.

 

Og etter 10 minutter i ovnen er middagen servert.

En rask og lettvint middag som passer de fleste smaksløker.

Pitabrødene bruker vi til så mangt, har alltid en pakke i fryseren.
Kjekke på tur er de også, da de kan spises direkte fra fryst til tint uten å stekes.

Bananen er en fantastisk frukt. Smaken av en banan er kanskje ikke så enestående, men det er heller dette med bruken av bananen! Du kan jo bruke den til absolutt alt!

Bananer kommer ferdig innpakket og er enkel å ta med i veska eller vognen som et lite mellommåltid. Den kan spises som fingermat eller moses med skje, og kan brukes som søtning i smoothier og bakevarer. Dessuten metter den godt.

Bananen inneholder endel kalium som er viktig for syrebase-balansen i kroppen og for at nerver, muskler og nyrer skal fungere optimalt. Dessuten inneholder bananen mye fiber, som har en stabiliserende effekt på fordøyelsen. Dette kan gi forstoppelse for små babymager hvis det gis i for store mengder, så vær litt obs på det. Det er likevel forskjell på fiberinnholdet i bananen ettersom hvor moden den er! Hvis du spiser en helt gul/grønn banan vil nemlig denne ha mye mer resistent stivelse (og dermed en mer stoppende effekt på magen), enn det en overmoden, halvbrun banan vil ha. Smaken er også ganske så forskjellig. Når bananene har fått ligge og modnes ordentlig blir bananene bare søtere og søtere. Med andre ord er det de godt modne, brunlige bananene som er best i bakevarer.

 

Oppskrift på bananpannekaker:

Du trenger:

• 2 dl hvetemel
• 1 dl grovmalt mel
• 3 dl melk
• 4 stk egg
• 2 stk moste bananer
• 2 stk bananer i tynne skiver

Slik gjør du:

Bland sammen alle ingrediensene bortsett fra de skivede bananene. Stek med margarin (eller smør) i en godt varm stekepanne. Når du har lagt oppi røren for en pannekake legger du noen skiver bananer utover pannekaken. Prøv å kutt disse skivene så tynne som mulig, for å unngå å brenne dem når de ligger med denne siden ned. Anbefaler å bruke ca 8 skiver eller fler pr. pannekake. Da blir de søte og saftige. Oppskriften over gir ca. 6-7 pannekaker.

Disse bananpannekakene er deilige å bruke som frokost i helgene når man har litt ekstra tid. Eller man kan lage dem til kveldsmat og steke opp litt ekstra slik at de kan sendes med i matpakkene til de små dagen etter.

//Skrevet i samarbeid med Oreo

 

Oroeo…. mmmmmmm kjeksen jeg bare ikke kan få nok av!
Mørk og deilig sjokoladesmak, perfekt til et glass melk, til kaffen eller bare som en munnfull mens ingen andre ser.

Vi la vår elsk på oreokjeksen når vi prøvde oreokaken for første gang.
Det er så mye gøy man kan gjøre med oreo.

Her er mine topp fem moro med oreo.

1. Bananoreo smoothie.

God og frisk og faktisk ikke sånn aller værst kcalorimessig heller.
Man kan selvfølgelig bytte ut vaniljekesam med is om man vil ta den helt ut.
Hva du trenger i tillegg til 2 oreokjeks: fryst banan, fire ss vaniljekesam , 3 ss melk

2. Oreokake.

Det var her vårt forhold til oreo begynte. Den er å blir favoritten i våre bursdagsselskap.
Og jeg eeeelsker å lage den siden den ikke må innom ovenen en eneste gang.
Hva du trenger i tillegg til oreo: Se oppskrift og fremgangsmåte her.

 

3. Oreopopcorn.

Pop Popcorn, smelt hvit sjokolade, bland de to sammen, dryss oreo og elt forsiktig.
Hva du trenger i tillegg til 3-4 oreokjeks : Popcorn og hvit sjokolade.

4. Oreo on a stick.

Disse er en superenkel variant til alle cakepopsene som florerer.
Tips: dypp pinnen i smeltet candymelt før du stikker den inn i kjeksen og la de stå i kjøleskapet en stund før du kler inn hele kjeksen i candymelt.
Hva du trenger i tillegg til oreo: pinner, candymelt og strø.

5. Oreokonfekt.

Disse er rett og slett farlig gode, say no more 😉
Hva du trenger i tillegg til 3-4 pakker oreo: 1 pk philadelfia og hvit sjokolade.

 

 

Hva liker DU å lage med oreo?
Her finner du masse inspirasjon.

//